PT; opslag van Madeira in vaten welke minimaal 3 maanden in de zon worden gezet om te laten rijpen. Dan kan het wel 45 °C worden in een vat. De wijn gaat maderiseren. Hoe langer de wijn is gestoofd hoe beter de kwaliteit. Door dit proces zijn Madeira`s ongeopend onbeperkt houdbaar