de galbi zelfst.naamw. Koreaans gerecht van gemarineerde ribben Voorbeeld: 'Galbi is een populair gerecht bij Koreaanse barbecues.' 
1) Vleesgerecht 2) Koreaans gerecht 
'Galbi' of 'kalbi' is een vleesgerecht uit de Koreaanse keuken bereid uit runderribben. Het vlees wordt normaliter gegrild boven een vuur, en dit wordt door de gasten zelf gedaan.