Een 'gelukskoekje' is een krokant koekje, meestal gemaakt van meel, suiker, vanille en olie, met binnenin een papiertje. In de Verenigde Staten en Canada worden gelukskoekjes vaak als toetje geserveerd in Chinese restaurants, of meegeleverd met maaltijden die worden gehaald bij een afhaalchinees. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Gelukskoekje