het goudmes zelfst.naamw. Verbuigingen: goudmessen Verbuigingen: goudmesje mes dat men gebruikt bij het snijden van bladgoud 
Messen met een plat lemmet, en een gladde, tamelijk scherpe snijkant aan een of beide zijden, gebruikt om bladgoud te snijden tot het gewenste formaat en de gewenste vorm en om het bladgoud te kunnen bewerken tijdens het vergulden