Hersbrücker is een aromahop afkomstig uit de Duitse regio 'Hersbrück'. Het is een kruidige hop met een wat hooiig aroma. Het is de stamvader van veel hopvariëteiten in de Verenigde Staten. Werd oorspronkelijk in Duitse pilsner gebruikt en in de jaren 70-80 ook wel als vervanger van Hallertau gebruikt, omdat Hallertau door een ziekte schaars was ...