1) Wijnterm 
(fr) Traditionele methode van mousserende wijn te maken.
De 'méthode traditionnelle' wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken. Tijdens de tweede gisting, de 'prise de mousse', kan de druk in de fles oplopen tot 5 à 6 bar.
Franse term voor tweede gisting op fles. De tweede gisting op een afgesloten fles wijn met behulp van extra suiker en gist geeft koolzuur, die niet kan ontsnappen en in de wijn trekt. Frans: tirage. De beroemdste wijn gemaakt met deze methode: Champagne. Overige wijnen op deze manier gemaakt noemt men crémant. De bekendste méthode traditionelle w...(fr) Traditionele methode van mousserende wijn te maken.De 'méthode traditionnelle' wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken. Tijdens de tweede gisting, de 'prise de mousse', kan de druk in de fles oplopen tot 5 à 6 bar.Franse term voor tweede gisting op fles. De tweede gisting op een afgesloten fles wijn met behulp van extra suiker en gist geeft koolzuur, die niet kan ontsnappen en in de wijn trekt. Frans: tirage. De beroemdste wijn gemaakt met deze methode: Champagne. Overige wijnen op deze manier gemaakt noemt men crémant. De bekendste méthode traditionelle w...
Méthode traditionnelle is het proces waarmee Champagne wordt gemaakt. Omdat de methode ook buiten de Champagne gebruikt wordt om mousserende wijn te maken, maar dan geen Champagne mag heten, is om verwarring te voorkomen de ‘méthode Champenoise’ omgedoopt tot ‘méthode traditionnelle’. Het proces begint met het toevoegen van de liqueur de...