1) Plantaardige olie 2) Het zaad waaruit olie wordt geperst 
'Oliezaden' of 'oliehoudende zaden' zijn zaden welke plantaardige olie bevatten. De olie wordt uit het zaad gewonnen door fysische druk uit te oefenen (mechanisch persen), door het zaad te verwarmen en/of door extractie.