het ontbijtspek zelfst.naamw. Verbuigingen: ontbijtspekje doorregen spek voor op de boterham, ook lekker gebakken met eieren 
1) Vleeswaren 2) Vlees 3) Bacon 
'Ontbijtspek' is gepekeld buikspek van het varken dat na te zijn gepekeld, gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Per 100 gram vlees bevat ontbijtspek 1671 kJ of 399 Kcal, alsmede 15 gram eiwit en 38 gram vet.