'Palmitaat' is de benaming voor verbindingen (esters of zouten) van het vetzuur palmitinezuur (een andere naam voor hexadecaanzuur: C16H32O2.) Palmitinezuur is een verzadigd vetzuur met zestien koolstofatomen. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Palmitaat
1) Zout van oliezuur 
'Palmitaat' is de benaming voor verbindingen (esters of zouten) van het vetzuur palmitinezuur (een andere naam voor hexadecaanzuur: C16H32O2.) Palmitinezuur is een verzadigd vetzuur met zestien koolstofatomen.