Het begrip “Pellet” beschrijft eigenlijk een los inlegbaar of vast geïntegreerde metalen kern die op hoge temperatuur voorverwarmd wordt. Deze dient voor het warmhouden van gerechten op borden in een rond, geïsoleerd onderbord. Inmiddels is “Pellet-systeem” synoniem voor alle maaltijdverdeelsystemen waarbij de vaatwerkdelen steeds afzonde...