Zoek op

sorbinezuur

sorbinezuur zelfst.naamw. [scheikunde] [voeding] natuurlijk voorkomend (in onrijpe lijsterbessen ([species|Sorbus aucuparia])) conserveermiddel gebruikt als voedingsadditief Bron: Wikiwoordenboek - sorbinezuur. Spelling'sorbinezuur' komt NIET voor in de Woordenlijst Nederlandse Taa...
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/sorbinezuur

SORBINEZUUR

1) Conserveermiddel
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/SORBINEZUUR/1

Sorbinezuur

Sorbinezuur is een natuurlijk voorkomend conserveermiddel. De zuivere stof komt voor als een witte vaste stof met een zachtzure smaak, die slecht oplosbaar is in water. == Synthese == Sorbinezuur kan synthetisch bereid worden door de condensatiereactie van malonzuur met crotonaldehyde. Het kan ook bereid worden uit de nikkel-gekatalyseerde reactie...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Sorbinezuur

sorbinezuur

conserveermiddel, vooral tegen schimmels. Sorbinezuur is een toegestaan conserveringsmiddel. Het is absoluut smaakloos en efficiënt. Maximumdosering: 200 mg-l. Het wordt zeer veel toegepast. Uiteraard niet voor rode wijn, zie het gebrek geranium Sorbinezuur is weer niet te verwarren met benzoezuur. Benzoezuur is een veel toegepast conserveringsmid...
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10519

Sorbinezuur

Conserveringsmiddel dat de groei en activiteit van bacteriën en gisten tegengaat. Is in veel wijnen in zeer kleine hoeveelheden toegestaan. Lage concentraties sulfiet beperken de werking van gisten niet. Een groot nadeel van sorbinezuur is dat het door melkzuurbacteriën kan worden afgebroken tot geraniol, een stof die de geur heeft van geraniums....
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.