het speltbrood zelfst.naamw. Verbuigingen: speltbroden baksel van deeg waar gemalen speltgraan in zit 
1) Brood 
'Speltbrood' kent zijn oorsprong in de vroege middeleeuwen en was naast roggebrood een algemeen geconsumeerd brood. Met name in Duitsland is er een speltbroodcultuur, die inspeelt op de huidige gezondheidstrend: slow food.