veeboer die melk per schuit naar zijn afnemers in de stad bracht. De term heeft ondermeer betrekking op boeren ten noorden van het IJ te Amsterdam. Toen het vervoer per melkschuit onrendabel dreigde te worden, stichtten de stadsvaartsboeren, samen met veeboeren en anderen die bij een sneller vervoer op Amsterdan gebaat waren een stoombootdienst ......