zoetmiddelen, die gebruikt worden in de plaats van gewone tafelsuiker (sucrose). Er zijn producten (vb. sacharine) die een verwaarloosbare hoeveelheid energie bevatten en geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Er bestaan ook producten (vb. fructose) die wel energie leveren en de bloedsuikerspiegel beïnvloeden (trage stijging).