Turfgraverij is het afgraven van veen voor de productie van turf. Het belangrijkste aspect bij turfwinning is de ontwatering van het veenmoeras. Men maakt het moeras exploitabel door het graven van een uitgebreid stelsel van sloten en watergangen. Ten eerste om het water af te voeren en ten tweede om de turf af te voeren. (Rijksdienst voor het Cult...