Vin Doux Naturel zoete likeurwijn, bekomen door het toevoegen van alcohol aan de gistende most. De gisten worden door de te hoge alcohol geremd in hun werking en de gisting valt stil. Daar niet alle suikers in alcohol zijn omgezet, is de wijn zoet. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Vin Doux Naturel zoete likeurwijn, bekomen door het toevoegen van alcohol aan de gistende most. De gisten worden door de te hoge alcohol geremd in hun werking en de gisting valt stil. Daar niet alle suikers in alcohol zijn omgezet, is de wijn zoet.