1) hoeveelheid tijd die nodig is om voedsel door bakken gaar te maken, in een oven, frituurvet, een pan enz. 2) hoeveelheid tijd die nodig is om zeker materiaal door bakken de gewenste hardheid en kleur te geven
Uit `De lagere vaktalen: De steenbakkerstaal` 1914 tijd, gedurende welken het bakken duurt.