de bordelaise zelfst.naamw. (v.) Afbreekpatroon: bor·de·lai·se Verbuigingen: bordelaises (meerv.) 1) saus bij vlees, gemaakt met bordeauxwijn Voorbeeld: 'Met dit recept wordt het een lekkere bordelaise.' 2) benaming voor wijnhuizen waar je wijn per glas kon gebruiken Voorbeeld: 'Hij wil naar de Bordelaise en sprin...
1) Bruine saus 2) Inhoudsmaat 3) Maat van Bordeauxwijn 4) Maat voor bordeauxwijn 5) Saus met bordeauxwijn 6) Wijnfles 7) Wijnhuis 8) Wijnsaus 1) Wijnfles 
maat voor bordeauxwijn (toon de herkomst via de etymologiebank)
Letterlijk: zoals in Bordeaux. Een bepaalde garnituur bij vlees dat met wijn klaargemaakt werd (meestal met kasteelaardappelen (pommes châteaux) en paddestoelen.
Nederlandsche handelswoorden uit het Frans (1914): te Bordeaux benaming voor okshoofd van 228 L.