Builbrood is brood dat bereid is uit tarwemeel dat gedeeltelijk gezeefd of gebuild is. De term wordt vooral in de EKO-branche gebruikt. == Meel voor builbrood == Als graan gemalen wordt in een korenmolen, ontstaat volkorenmeel. Na het malen wordt het meel doorgaans gezeefd via een zeefsysteem dat bestaat uit fijne en grovere zeven, de zogenaamde b...