de conservering zelfst.naamw. (v.) Verbuigingen: conserveringen het conserveren d.w.z. het trachten de huidige toestand van iets te handhaven, handhaving, behoud, instandhouding 
1) Verduurzaming 2) Inmaak 
Dit zijn alle manieren waarmee je voedingsmiddelen langer houdbaar kunt maken.
Het geheel van voorzieningen en maatregelen om goederen in goede staat te krijgen en te houden.
'Conservering' is het beschermen tegen aantasting.