Zoek op

DICHTSCHROEIEN

1) Cauteriseren 2) Keukenterm
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/DICHTSCHROEIEN/1

Dichtschroeien

of aanbakken, aanbraden: vlees, wild of gevogelte op een heet vuur rondom dichtschroeien in boter, olie of een andere vetstof, zodat alle essentiële aroma’s bewaard blijven en het een mooi bruin korstje krijgt.
Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-d/

Dichtschroeien

Het in hete margarine of een andere vetstoffen verhitten van vlees, wild of gevogelte zodat een mooi bruin korstje wordt verkregen. (zie ook `aanbraden`)
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360

Dichtschroeien

Het in heet vet wentelen van (meestal) vlees, opdat dit tijdens de verdere behandeling minder sappen verliest.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801

Dichtschroeien

Op hoog vuur en in zeer hete boter, vet of een combinatie daarvan vlees, gevogelte of vis snel rondom bruinbakken.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10877

Dichtschroeien

Op hoog vuur en in zeer hete boter, vet of een combinatie daarvan vlees, gevogelte of vis snel rondom bruinbakken
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10990
Geen exacte overeenkomst gevonden.