Bestrijken met dorure (vnl. Bij de bereiding van gebak). http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10912
Bestrijken met dorure, een mengsel van bijvoorbeeld eidooier en water, voornamelijk voor het bakken van gebak, koekjes en bladerdeeg. Gevonden op https://www.kokswereld.nl/culinair-woordenboek/