1) Kleurloze vloeistof 
'Estragol' is een fenylpropanoïde en een isomeer van anethol. Estragol is een aromatisch bestanddeel van etherische olie, dat uit dragon (60–75% estragol), kervel (60% estragol), basilicum (23–88% estragol), anijs, steranijs, 'Pimenta racemosa', venkel, piment, muskaatnoot, parasolden en terpentijn gewonnen wordt.