de fermentatie zelfst.naamw. (v.) Afbreekpatroon: fer·men·ta·tie Verbuigingen: fermentaties (meerv.) Verbuigingen: fermentatietje (verkleinwoord) gisting . Synoniemen: gisting 11 definities...
1) Beroering 2) Gisten 3) Gisting 4) Opschudding 5) Zymose 1) Beroering 2) Gisting 3) Zymose 
gisting (toon de herkomst via de etymologiebank)
De omzetting van organisch materiaal in methaan, koolstofdioxide en andere moleculen door anaërobische bacteriën.
• [medisch] gisting.
gisting
De fermentatie is het proces waarbij gisten de aanwezige suikers (glucose en fructose) in het druivensap omzetten in alcohol en CO2.
[levenswetenschappen] Fermentatie is synoniem voor gisting. Dit is de afbraak van organische stof zonder tussenkomst van zuurstof. Bij een dergelijk anaeroob proces worden met behulp van micro‑organismen of enzymen suikers omgezet in bijvoorbeeld alcohol. Voor sommige organismen is dit het natuurlijke proces voor hun energ...
gisting
BE, NL; gistingsproces, zie alcoholische gisting, tweede gisting
Engels:Fermentation gisting
gisting
Uit `De lagere vaktalen: De tabakbewerkerstaal` 1914 gisting.
De fermentatie van de cacaoboon is een gistingsproces met hulp van bacteriën of schimmels en in afwezigheid van zuurstof. Gedurende dit proces wordt het vruchtvlees afgebroken en ontwikkelt de cacaoboon kleur en de typische cacaogeur.