de julienne zelfst.naamw.
in dunne staafjes gesneden of gehakte vorm van groente, vergelijkbaar met de vorm en grootte van luciferhoutjes Gevonden op
https://www.woorden.org/woord/julienne
1) Zeer fijngesneden groente 2) In fijne reepjes gesneden groente 3) Fijngesneden groenten 4) Fijngesneden groente 5) Soep 6) Gedroogde soepgroente 7) Gesneden groente 8) Keukenterm 9) Keukenterminologie 10) Groentesoep 11) Rivier in Luik 12) Heldere groentesoep
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Julienne/1
Julienne is een Franse meisjesnaam. Het betekent `beneden gehaard`. Extra info: Waar wordt het gebruikt? De naam Julienne wordt voornamelijk gebruikt In Frankrijk. Zie ook In Spanje: JuliánIn Italië: GiulianoIn Frankrijk:
Gevonden op
https://www.babybytes.nl/namen/meisjes/Julienne
[Let op: Spelling en uitleg uit 1890] (Potage -) bouillonsoep met fijn gehakte groente, zoals worteltjes enz., naar Julien een vermaarden Fransen kok te Boston.
Gevonden op
https://www.dbnl.org/tekst/beer004woor01_01/beer004woor01_01_0014.php
Iets in julienne snijden wil zeggen er lange smalle reepjes van snijden
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10190
In luciferdunne staafjes of sliertjes groenten of ingrediënten
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10360
Julienne is de naam voor heel kleine, gelijkmatig gesneden groenten. Deze groenten worden eerst gestoofd en dan als vulling voor soepen gebruikt.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10377
In luciferdunne staafjes of sliertjes groenten of ingrediënten.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10403
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10945
Grof gekorven groenten, champignons, komkommer, wortelen, knolselderij, raapjes, pastinaak, enz .. Ook wit kippevlees, saucisson, plokworst, gare rundertong, ham, mager spek, enz .. De Franse opvatting van julienne is een mengsel van groenten, in schijfjes, streepjes (filets) of snippers, in het algemeen bestemd als grondstof en garnituur voor geur...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10945
Gelijkmatig dun gesneden reepjes, vooral van groenten Julienne gesneden ingrediënten worden snel gaar en vormen een mooie garnering
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10990
Grondstoffen zoals bijv. vruchten snijden in luciferdunne, gelijkmatige reepjes.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/11433
In linten of reepjes gesneden (groenten).
Gevonden op
https://www.kooknieuws.nl/vaktermen/
Het in smalle reepjes snijden van vlees of rauwe groenten.
Gevonden op
https://www.sjeef.nl/Recepten/ABC/abcj.phpl
Geen exacte overeenkomst gevonden.
