kaantjes zelfst.naamw. de vliezige restanten van uitgebakken spek 
1) Varkensvlees 2) Hard gebakken spekjes 3) Uitgebraden stukjes spek 
'Kaantjes' zijn het residu van het smelten van runderniervet of reuzel (varkensbuikvet). Oorspronkelijk diende het smelten niet voor het maken van kaantjes, maar voor het verkrijgen van reuzel of rundvet om mee te bakken of om stroopvet van te maken voor op de boterham.