de kandijkoek zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: kandijkoeken Verbuigingen: kandijkoekje peperkoek of ontbijtkoek die aan de bovenkant bestrooid is met kandijkorrels 
1) Ontbijtkoek 
'Kandijkoek' is een peperkoek die aan de bovenzijde gedecoreerd is met kandij. De kandij wordt verkregen door suiker eerst in warm water te laten oplossen en daarna te laten kristalliseren, totdat er grote witte korrels ontstaan.