breed koekje van wittebroodsdeeg gebakken, (twee vingers dik, vier vingers breed en acht vingers lang, worden op een rij van tien of meer aan elkaar gebakken) - Voorbeeld: ‘Daarop volgde de nog delicatere bewerking der lorrainekoeken, die als ze in hun krakend bruine korst, welriekend uit de oven kwamen, met de handborstel waarin een klontje ...