1) Maceratie 
Het in een aromatische vloeistof leggen van verse of gedroogde vruchten of ander voedsel, zodat deze de smaak van de vloeistof opneemt
Het in een aromatische vloeistof leggen van verse of gedroogde vruchten of ander voedsel, zodat deze de smaak van de vloeistof opneemt. 
Zekere elementen (fruit ) enige tijd in een likeur laten drenken. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Het in een aromatische vloeistof leggen van vruchten of ander voedsel zodat dit de smaak van de vloeistof opneemt