mozzarella zelfst.naamw. Herkomst: «Italiaans zachte witte kaas uit Italië, gemaakt van waterbuffelmelk Voorbeeld: 'Omdat er niet genoeg buffelmelk is, wordt mozzarella ook vaak van koemelk gemaakt.' 4 definities Gevonden op https://www.woorden.org/woord/mozzarella
Mozzarella is een verse kaas oorspronkelijk gemaakt van buffelmelk. De witte bolletjes kaas worden in water met zout of wei verkocht. Ze hebben een zachte, lichtzure smaak en worden veel op pizza`s gebruikt. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10377
Pasta filata-kaas van koe-of buffelmelk (mozzarella di buffala) in kleine (bocconcini) of middelgrote bolletjes.
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10715