1) Italiaans gerecht 
Specialiteit uit Toscane. Sla van in water geweekt oudbakken brood, hardgekookte eieren, tomaten, komkommer, pepers, raketsla en basilicum.
Toscaanse boerensalade met brood van de vorige dag, tomaat, ui, selderij, komkommer, knoflook en basilicum met een vinaigrette