1) Italiaanse kaas 2) Schapenkaas 
'Pecorino crotonese' is een Italiaanse kaassoort. Het is een harde, halfgekookte kaas met een vetgehalte van minstens 40% op de totale droge stof; het watergehalte mag niet lager zijn dan 30 g/100 g; het eiwitgehalte moet meer dan 25 g/100 g zijn.'Pecorino crotonese' is een Italiaanse kaassoort. Het is een harde, halfgekookte kaas met een vetgehalte van minstens 40% op de totale droge stof; het watergehalte mag niet lager zijn dan 30 g/100 g; het eiwitgehalte moet meer dan 25 g/100 g zijn.