platte, schijfvormige vis met brede borstvinnen en ogen aan de bovenkant en een bek aan de onderkant van zijn kop die leeft op de bodem van de zee consumptievis met wit visvlees, een stevige structuur en typerende groeven waarvan vooral de vleugels en de staart worden geconsumeerd; rog als voedsel Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/rog
Roggen behoren tot de kraakbeenvissen en hebben dus geen graten. De meest verkochte soort is de stekelrog met een gemiddelde lengte van 50 cm. U vindt in de supermarkt vooral ontvelde rogvleugels. De vis is het hele jaar door verkrijgbaar. Rog is lekker gepocheerd en geserveerd met gesmolten boter en kappertjes. Koop een rog altijd vers en bereid d... Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10377