De Sortimat is een laboratorium sorteermachine (zeefprincipe) voor de sortering en kwalificering van graan en dus ook voor vaststelling van het volgerstaandeel van brouwgerst. De 3 zeven (kunnen ook 4 of 5 zeven zijn) hebben een spleetwijdte van 2,8 - 2,5 en 2,2 mm. Hiermee worden 4 fracties bepaald; >= 2,8 mm< 2,8 en >= 2,5 mm< 2,5 en >= 2,2 mm< 2...