1) Oostenrijkse wijn 2) Wijnterm
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Ausbruch/1
[Let op: Spelling en uitleg uit 1890] bijnaam van sommige kostbare Hongaarsche wijnen, inzonderheid van Tocayer, verkregen van de beste en rijpste druiven, kort vóór den algemeenen oogst van de trossen gehaald.
Gevonden op
https://dbnl.org/tekst/beer004woor01_01/beer004woor01_01_0005.php
'Ausbruch' is een kwalitatief hoogwaardige zoete wijn uit Oostenrijk waarvan de geschiedenis zeker teruggaat tot de 17e eeuw. Het woord Ausbruch komt van de “uitbraak” van een bijzondere schimmel die edele rotting bij de druiven voor deze wijn veroorzaakt.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Ausbruch
Een Oostenrijkse zoete wijn met naam uit wijngaarden van het kleine dorpje Rust nabij de Neusiedlersee – Burgenland. Wijnen met ‘Edelrot’ (aantasting door botrytis ofwel pourriture noble), zoet maar elegant. In classificatie: tussen Beerenauslese en Trockenbeerenauslese in. Omdat in dit gebied de “edele rot” zo goed als altijd optreedt is...
Gevonden op
https://wijnstudio.nl/wijnwoordenboek/
1 - AT; een Qualitätswein mit Prädikat met predikaat, wijn van hele rijpe druiven. Klassering tussen Beerenauslese en Trockenbeerenauslese, minimaal 27 KMW. Bestond al eerder dan deze (BA en TBA) termen 2 - DE; wanneer de wijnstok in het voorjaar uitloopt en het eerste groen is te zien
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.
