de balsamicoazijn zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: balsamicoazijnen Italiaanse aromatische azijn die sinds eeuwen de specialiteit is van Modena (Italië) de balsamicoazijn zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: balsamicoazijnen Italiaanse aromatische azijn die sinds eeuwen de specialiteit is van Modena (Italië) 
1) Italiaans gerecht 1) Italiaans gerecht 
'Balsamicoazijn' is een azijnsoort. Balsamicoazijn met de aanduiding 'aceto balsamico tradizionale' is ten minste twaalf jaar oud.'Balsamicoazijn' is een azijnsoort. Balsamicoazijn met de aanduiding 'aceto balsamico tradizionale' is ten minste twaalf jaar oud.
Balsamicoazijn of aceto balsamico is een bekende Italiaanse azijnsoort die volgens een traditionele wijze wordt bereid uit most, vers geperst druivensap dat begint te gisten. De beroemdste soorten komen uit Modena en staan onder strenge kwaliteitscontrole. Balsamicoazijn heeft een donkerbruine kleur en een stroopachtige consistentie. Balsamicoazijn of aceto balsamico is een bekende Italiaanse azijnsoort die volgens een traditionele wijze wordt bereid uit most, vers geperst druivensap dat begint te gisten. De beroemdste soorten komen uit Modena en staan onder strenge kwaliteitscontrole. Balsamicoazijn heeft een donkerbruine kleur en een stroopachtige consistentie.