'Mbeju (Beiju)' is een gebakken plat brood gemaakt van maniok of tapiocameel. Dit gerecht is een typisch Indiaans gerecht van de 'Tupi-guarani' uit Paraguay waarbij zowel de pulp als het zetmeel uit maniok wordt gebruikt. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Beiju
1) Braziliaans gerecht 
'Mbeju (Beiju)' is een gebakken plat brood gemaakt van maniok of tapiocameel. Dit gerecht is een typisch Indiaans gerecht van de 'Tupi-guarani' uit Paraguay waarbij zowel de pulp als het zetmeel uit maniok wordt gebruikt.