'Cantucci' (of 'cantuccini', 'biscotti di Prato') zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Prato in de regio Toscane. De koekjes worden net als beschuit tweemaal gebakken.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Cantucci
Typische koekjes afkomstig uit Prato, een stad in de buurt van Firenze. Ze worden in diagonale reepjes gesneden uit een in de oven gebakken mengsel van meel, suiker, eieren en geroosterde amandelen, op smaak gebracht met anijs.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10715
Geen exacte overeenkomst gevonden.
