CCT is een afkorting van; Cilinder Conische Tank. Een CCT is een cilindrische tank met aan de onderkant een conisch uiteinde met helemaal onderin een aflaatpunt. In dit soort tanks vindt de gisting van bier plaats. De hoek tussen de wand van de tank en de conus ligt meestal tussen de 60 en 70º, waardoor het verwijderen van gist (na de hoofdgisting...