de cervelaat zelfst.naamw. (m.) Verbuigingen: cervelaten een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees 
1) Worst 2) Sterk gekruide worst 3) Droge worst 4) Vlees 
'Cervelaat' is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. De naam komt van het Latijnse 'cerebellum' (kleine hersenen) via het Italiaanse 'cervellata'.