E952 is het E-nummer voor Cyclamaat, Cyclaamzuur of Natriumcyclamaat. Cyclamaat is een kunstmatige zoetstof , dat het vele malen zoeter is dan suiker (25-30x). Bij hogere concentraties gaat het bitter smaken. Chemisch gezien is het een calciumzout van cyclaamzuur. Een synthetisch zuur , waarbij meestal de natrium- of kaliumzouten van dit zuur worde...