Zoek op

flamberen

flamberen werkw.Uitspraak:   [flɑmˈberə(n)] Verbuigingen:   flambeerde (verl.tijd enkelv.) Verbuigingen:   heeft geflambeerd (volt.deelw.) Toon alle vervoegingen een gerecht met alcohol overgieten en die in brand steken Voorbeeld:   `roomijs met...
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/flamberen

FLAMBEREN

1) Afbranden van een gerecht 2) Bereiden met brandende alcohol 3) Berispen 4) Blakeren 5) Een gerecht overgieten met drank en dan aansteken 6) In vlam zetten 7) Keukenterm 8) Kiemvrij maken 9) Over de vlam afzengen 10) Roosten 11) Zengen
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/FLAMBEREN/1

flamberen

(Met betrekking tot een gerecht) een gerecht overgieten met drank met een hoog alcoholgehalte en deze vervolgens aansteken om het bereide voedsel verder op smaak te brengen
Gevonden op http://anw.inl.nl/article/flamberen

Flamberen

het in brand steken van een vloeistof met een hoog alcoholgehalte (whisky, cognac, rum, enz.), met de bedoeling de alcohol te laten vervliegen en alleen het aroma (de geur, de smaak) te behouden op of in het gerecht.
Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-f/

Flamberen

[culinair] - Flamberen is een techniek uit de Franse keuken waarbij aan een gerecht een alcoholische drank wordt toegevoegd die men vervolgens laat ontbranden. In de meeste gevallen wordt er sterkedrank toegevoegd. Door deze te laten ontbranden, zal de alcohol gedeeltelijk uit het gerecht verdwijnen. De smaak ervan blijft a...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Flamberen_(culinair)

Flamberen

Met een (verwarmde) alcohol-houdende drank overgieten waarna een gedeelte van de alcohol wordt verbrand.
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Kooktechniek

flamberen

opdienen met brandende alcohol
Jaar van herkomst: 1957 (Aanv WNT )
Gevonden op http://www.dbnl.org/tekst/sijs002chro01_01/colofon.php

Flamberen

Het doen branden van een vloeistof met een hoog alcoholgehalte (vb: Cognac) met de bedoeling de alcohol te laten vervliegen en alleen het aroma te behouden
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360

Flamberen

Een gerecht met alcohol overgieten en dit doen ontvlammen, zodat de alcohol verbrandt en het gerecht wel het speciale aroma krijgt.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10361

Flamberen

Flamberen is een gerecht overgieten met een sterk alcoholische drank en dan onmiddellijk in brand steken. Zo krijgt het gerecht een fijnere smaak. Flamberen kan met cognac, armagnac, whisky, wodka, gin of rum.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10377

Flamberen

Het doen branden van een vloeistof met een hoog alcoholgehalte (vb: Cognac) met de bedoeling de alcohol te laten vervliegen en alleen het aroma te behouden.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403

Flamberen

Het brandend serveren van met een sterk alcoholische drank overgoten gerechten. Ook het met brandende alcoholische drank overgieten.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801

Flamberen

Door middel van een sein (vlag of schot) duidelijk maken dat een manoeuvre niet zoals gewenst wordt uitgevoerd. Wordt opgevat als een reprimande.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10827

Flamberen

Een gerecht overgieten met drank, en deze aansteken de bedoeling is het aroma over te houden
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10877

flamberen

Overgieten van een heet gerecht met opgewarmde sterk alcoholische drank (jenever, cognac, …) en het in brand steken ervan.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10914

Flamberen

Het in brand steken van een verwarmde, sterk alcoholische drank die dan brandend over een gerecht geschonken wordt Hierbij verbrandt de alcohol en blijft het aroma achter, dat smaakverhogend werkt
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10990

flamberen

overgieten met een sterk alcoholhoudende drank en deze aansteken
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/11288

flamberen

op smaak brengen met brandende cognac, rum, etc. (toon de herkomst via de etymologiebank)
Gevonden op http://www.etymologiebank.nl/trefwoord/flamberen

flamberen

er sterke drank over schenken en die aansteken vb: het vlees werd door de ober geflambeerd
Gevonden op http://www.muiswerk.nl/mowb/?word=flamberen
Geen exacte overeenkomst gevonden.