Coeliakie (uitgesproken als seuliakíe) wordt ook wel inheemse spruw genoemd en is een intolerantie (overgevoeligheid) voor gliadine, een onderdeel van gluten. Gluten zijn eiwitten die voorkomen in tarwe, rogge, haver, spelt, kamut en gerst. Rijst en mais bevatten wel gluten, maar geen gliadine. Waarschijnlijk zijn er veel mensen die coeliakie hebb...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10838
Helaas is er nog weinig over Glutenovergevoeligheid (Coeliakie) bekend. Het lijkt erop dat het immuunsysteem een antistof produceert, zodra iemand met deze aandoening een glutenhoudend graanproduct eet. Dit stofje tast het slijmvlies aan in de dunne darm. Waarom het immuunsysteem van de ene persoon ...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/25439141
Geen exacte overeenkomst gevonden.
