haute cuisine zelfst.naamw. fijne (Franse) keuken op hoog niveau haute cuisine zelfst.naamw. fijne (Franse) keuken op hoog niveau 
1) Frans gerecht 2) Gastronomie 1) Frans gerecht 2) Gastronomie 
'Haute cuisine ' (Frans voor 'verfijnde kookkunst') is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten. De term 'haute cuisine' stamt uit de 15e eeuw, en werd geïntroduceerd door Italiaanse koks en Catharina de' Medici.'Haute cuisine ' (Frans voor 'verfijnde kookkunst') is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten. De term 'haute cuisine' stamt uit de 15e eeuw, en werd geïntroduceerd door Italiaanse koks en Catharina de' Medici.