Humuleen is een terpeen (hoogst vluchtige koolwaterstof) en maakt onderdeel uit van de etherische hopolie van de meeste hopsoorten. Humuleen schijnt een 'plezierig' (citrusachtig) aroma te geven aan het bier.
Gevonden op
https://bierwoordenboek.com/Humuleen.ashx
'Humuleen' (IUPAC-naam: '2,6,6,9-tetramethyl-1,4-8-cyclo-undecatrieen') is een organische verbinding met als brutoformule C
15H
24. Humuleen wordt aangetroffen in etherische oliën van de hop ('Humulus lupulus'), waaraan het zijn naam heeft ontleend, en 'Lindera strychnifolia'.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Humuleen
Geen exacte overeenkomst gevonden.
