Zoek op

invertsuiker

invertsuiker zelfst.naamw. [voeding] [medisch] een mengsel van gelijke delen glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker) Bron: Wikiwoordenboek - invertsuiker. Spelling'invertsuiker' komt NIET voor in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie en de spellingwoordenlij...
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/invertsuiker

Invertsuiker

Invertsuiker is een mengsel van gelijke hoeveelheden (aantallen moleculen) glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker). Invertsuiker wordt uit gewone suiker (sacharose) gemaakt door de inwerking van zuren of enzymen. Een sacharosemolecuul kan men zich voorstellen als een glucosemolecuul en een fructosemolecuul die aan elkaar vast zitten. ...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Invertsuiker

Invertsuiker

Invertsuiker is een oplossing van glucose en fructose suikermoleculen, dat is ontstaan door een splitsing van sacharose moleculen door zure of enzymatische hydrolyse. Men kan gewone suiker toevoegen aan een brouwsel, maar men kan er ook voor kiezen om hiervoor invertsuiker te nemen. Gist kan invertsuiker namelijk sneller afbreken tot alcohol en koo...
Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/Invertsuiker.ashx

Invertsuiker

mengsel van gelijke delen druivensuiker en vruchtensuiker
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10733

Invertsuiker

Invertsuiker is een oplossing van gelijke delen glucose en fructose. Invertsuiker is zoeter dan een vergelijkbare portie suiker. Hierdoor kan de hoeveelheid suiker in een recept verminderd worden. Is ook een honingvervanger. Invertsuiker houdt het vocht in een bonbon en maakt een ganache smeuïg.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/11320

invertsuiker

• [medisch] mengsel van gelijke delen druivesuiker en vruchtesuiker.
Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10814
Geen exacte overeenkomst gevonden.