1) Water 
PT; betonnen kuip van een halve meter hoogte, die voor de helft met de zojuist geoogste druiven wordt gevuld. Hierin staan mannen (alleen mannen, geen vrouwen! dit stamt uit oudere tijden) om de druiven te treden. Dit is een continu proces, dat een aantal dagen doorgaat, dus er zijn zeer veel mensen nodig om in ploegendienst te treden