Met 'mise' bedoelt men het bottelen, 'lie' betekent droesem. Mise sur lie betekent dus dat de wijn op fles wordt getrokken op het moment dat hij zich nog op zijn gistdroesem bevindt. Dit wordt vooral toegepast op wijnen die gevoelig zijn voor oxidatie, zoals een Muscadet.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Met 'mise' bedoelt men het bottelen, 'lie' betekent droesem. Mise sur lie betekent dus dat de wijn op fles wordt getrokken op het moment dat hij zich nog op zijn gistdroesem bevindt. Dit wordt vooral toegepast op wijnen die gevoelig zijn voor oxidatie, zoals een Muscadet.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
