'Nisine' is een eiwit dat opgebouwd is uit 34 aminozuren en werkt als polycyclische peptideremmer. Het bevat de ongewone aminozuren lanthionine, methyllanthionine, dehydroalanine en dehydro-amino-boterzuur. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Nisine
1) Antibioticum 2) Conserveermiddel 
'Nisine' is een eiwit dat opgebouwd is uit 34 aminozuren en werkt als polycyclische peptideremmer. Het bevat de ongewone aminozuren lanthionine, methyllanthionine, dehydroalanine en dehydro-amino-boterzuur.