1) Kweek van weekdieren 2) Oestercultuur 1) Oestercultuur 
Syn.: oestercultuur Def.: het uitplanten van oesterbroed op met kalk bestreken dakpannen in putten met water die weinig zout bevatten. Toelichting: Het oesterzaad zet zich op de oesterpannen vast. Deze pannen kunnen later in zee worden uitgezet.
de kweek en het oogsten van oesters. Ook oestercultuur genoemd. Het opkweken van oesters duurt circa vijf jaren. In die tijd worden ze meer malen opgevist met de oesterkor of geschept met de slagrijf, daarna schoongemaakt en teruggezet.
In Nederland worden oesters tegenwoordig alleen nog maar in het deltagebied, en dan vooral in de Oosterschelde en de Grevelingen geteeld. Het gaat om twee soorten oesters: de (inheemse) platte oesters en de (Japanse) creuses. In Sleeswijk-Holstein is een gebied van 0,5 vierkante kilometer aangewezen voor de teelt van Japanse oesters.Weblink 
Ook: oestercultuur. Het uitplanten van oesterbroed op met kalk bestreken dakpannen in putten met water die weinig zout bevatten. Het oesterzaad zet zich op de oesterpannen vast. Deze pannen kunnen later in zee worden uitgezet.